お料理・ドリンク

今月の料理長　おすすめ旬の一皿

・いくらの醤油漬けと　大根おろし～香り柚子～

680円

・鮟肝ポン酢

960円

・京揚げと水菜お浸し

720円

・寒鰤照焼き

1280円

・雲子照焼き～香り黒七味～

1800円

・えび芋旨煮

1280円

・下仁田葱一本揚げ

890円

・わかさぎ天婦羅

1100円

・雲子天婦羅

1800円

【石臼挽き】冷たいお蕎麦

【期間限定】舞茸天ともり蕎麦

1,420円

鰹の風味が香る松玄凛自慢のそばつゆと秋の味覚舞茸の香りとサクサクの触感をご是非ご堪能下さいませ。
※ランチはドリンクと茶碗蒸付

【期間限定】秋田産じゅんさい蕎麦

1,380円

秋田産のじゅんさいを鰹の風味が香る松玄凛自慢のそばつゆと紀州産の練り梅とご一緒にご堪能下さいませ。

もりそば

780円

北海道産ヌキ実を店内の石臼にて挽き使用

凛そば

880円

そばの実の中心部だけを挽いた一番粉を使用した純白のそば

田舎そば

880円

北海道産玄そばを店内の石臼にて挽き使用

とろろそば

1,100円

千葉県大和芋を使用しています。

辛味おろしそば

1,100円

群馬県産辛味大根を使用しています。

納豆ぶっかけそば

1,400円

13種類の薬味プラス納豆を使用しております。

鴨汁そば

1,800円

フランス産合鴨入りの温かいおつゆにつけてお召し上がりください。低カロリー高たんぱく、鉄分、ビタミンB1を多く含みます。

【石臼挽き】温かいお蕎麦

北海道産石臼挽き「かけそば」

780円

備長炭直火焼き鰹節を使用した松玄凛特製のだし汁で、そば本来の味をお楽しみください。

花巻そば

990円

浜名湖産生のりを使用しております。

やまかけそば

1,100円

千葉県産大和芋を使用しています。

玉子とじそば

1,000円

やわらかく、ふんわりと仕上げております。

鴨南蛮そば

1,800円

フランス産の合鴨を使用しています。低カロリー高たんぱく、鉄分、ビタミンＢ１を多く含みます。

アラカルト

天然鮮魚お造り盛り合わせ（5種盛）

2,900円

白身魚・鰤・鮪・牡蠣　などなど
※仕入れにより変わります。
当店オリジナルのお召し上がり方・・・おすすめです！

天然鮮魚お造り盛り合わせ（3種盛り）

1,870円

白身魚・鰤・鮪・牡蠣　などなど
※仕入れにより変わります。
当店オリジナルのお召し上がり方・・・おすすめです！

国産粒蕎麦入り焼き味噌

500円

京都産の味噌と粒蕎麦を練り上げ、香ばしく焼き上げました

静岡産　蒲鉾板わさ

710円

静岡産の白蒲鉾と焼き蒲鉾です。山葵醤油でどうぞ

粒蕎麦入り　自家製豆富

710円

松玄凛特製の、つぶつぶした触感の粒蕎麦入り自家製豆富です

お新香盛り合わせ

710円

季節の野菜を漬けた、浅漬けの五種盛りです

蕎麦つゆ仕立出し巻き玉子

1,020円

黄身が濃厚で有名な茨城産奥久慈卵を贅沢に使用し、自慢の蕎麦つゆで作ります

蕎麦がき

1,020円

松玄凛ならではの「蕎麦湯」に浮かべた、自慢の蕎麦がきです。

そば屋の定番盛り合わせ

1,660円

焼味噌・板わさ・出し巻玉子の三点盛りです。

珍味　ばくらい

810円

日本酒好きにはたまらない海鞘とこのわたの塩辛

蕎麦釜盛り北海ずわい蟹サラダ

750円

一人前でご提供致します。

鴨ロースと揚げ蕎麦のシーザーサラダ

750円

一人前でご提供致します。

新玉葱のサラダ

780円

秋田比内地鶏　つくね　1本

710円

比内地鶏玉子の黄身醤油でお召し上がりいただきます。

秋田比内地鶏　正肉（むねともも）　一本

550円

こだわりの塩で焼き上げます。

秋田比内地鶏　もも肉の炙り

1,470円

比内地鶏の独特の歯ごたえとジューシーな肉汁が楽しめる一品です。

鹿児島県産黒豚ロース炭火焼き

1,970円

鹿児島県　黒豚ばら肉の炭火焼

1,350円

炙ったもち豚バラと大蒜味噌、針葱を一緒にサンチュで包んでお召し上がりください。

黒毛和牛霜降り　（茨城）

2,490円

和牛ロースの芯の肉を焼きあげます。お好みで辛味おろしと蕎麦つゆでお召し上がり下さい。

青森産　帆立磯辺焼き

１ケ　600円

大粒帆立の貝柱を香ばしく醤油で焼き上げております。

炙り物５点盛り

1,660円

たたみいわし・鮭とば・蛍烏賊・丸干し・エイヒレの５点を炭火で軽く炙っていただきます。日本酒と相性の良い珍味盛り合わせ！

北海道　本ししゃも　炙り

2尾　920円

本物のししゃものジューシーな旨味をお楽しみください。

近海産　穴子白焼き

1,450円

蕎麦汁と山葵で召し上がりいただきます。

天麩羅盛り合わせ

2,100円

海老、キス、旬の野菜の盛り合わせです。
当店オリジナルの辛汁（蕎麦つゆ）でどうぞ。

旬野菜天麩羅

980円

その季節の旬のお野菜を盛り合わせてご用意致します。

行者にんにくの天ぷら

880円

クリームチーズの西京漬け

1,100円

空豆の塩茹で

980円

空豆と海老のかき揚げ

1,280円

甘味

粒蕎麦入りわらび餅

520円

当店自家製
特製の黒蜜と、きな粉風の国産蕎麦粉をかけます。
ぜひ一度ご賞味下さい

粒蕎麦ぜんざい

520円

こし餡と粒蕎麦でぜんざいに仕立て、蕎麦白玉を添えます。

蕎麦屋の創作

国産牛　炙りとろもつ

1,020円

臓もつ系の王様とも言われる牛の小腸は
生もつとも言われ、貴重な部位の一つ。
厳選された国産牛のもつを当店自慢の炭火で丹念に炙ってご提供致します。

蕎麦ガレット　チーズ焼き

1,020円

蕎麦粉のガレットでピザ風に仕上げました。

蕎麦クレープ鴨ロース巻

1,250円

蕎麦粉のクレープで鴨ロース、かもじ葱、胡瓜、大蒜味噌を巻いていただきます。

ビール・サワー・カクテル・ワイン

白穂乃香

920

サッポロ ”無濾過プレミアムビール”

エビスビール

720

ワイン　赤・白

グラス810円
ボトル4500円

詳細は直接お問い合わせください。

サワー・カクテル各種

630円～

詳細は直接お問い合わせください。

ソフトドリンク各種

440円～

詳細は直接お問い合わせください。

焼酎（グラス）

獺祭

950

日本酒では有名な『獺祭』　大吟醸の酒粕から生まれた焼酎。驚くほど、お米のフルーティーさを感じられる特別な焼酎。

天山戸隠

660

黒霧島芋

610

富乃宝山芋

720

不二才芋

720

純黒甕仕込み芋

780

中々麦

680

れんと黒糖

610

朝日一乃譲

760

鍛高譚紫蘇

610

日本酒（一合）

一ノ蔵超辛口本醸造

870円

亀の井くどき上手吟醸

1,020円

黒龍純米吟醸

1,330円

〆張鶴純純米吟醸

1,430円

獺祭純米大吟醸

1,560円

会席料理×蕎麦割烹銀座松玄凛

今月の料理長　おすすめ旬の一皿

【石臼挽き】冷たいお蕎麦

【石臼挽き】温かいお蕎麦

アラカルト

甘味

蕎麦屋の創作

ビール・サワー・カクテル・ワイン

焼酎（グラス）

日本酒（一合）

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