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松玄凛こだわりのそばはいかがでしょうか | 松玄凛

2018.05.30
松玄凛
こんにちは、松玄凛です。

 

当店では特製のそばも、素材や製法にこだわって作っております。
そばのこだわりと種類についてご紹介いたします。

 

松玄凛のそば




当店のそばは北海道産のそばの実を使用しております。店内の石臼で挽いた、挽きたてのそばの実を調理。
さらに水は栃木県の日光連山の伏流水と決めております。
素材と製法にこだわりぬいた当店のそばを、ぜひお召し上がりください。

 

そばの種類




もりそば そば殻を取り除いたそばの実であるぬき実を、石臼で挽いて作りました。薬味とご一緒にお召し上がりください。

凛そば そばの実の中央部だけを挽いた一番粉を使用しているそばです。一見そばには見えない白い麺が特徴で、雑味がありません。

田舎そば そば殻付きのそばの実である玄そばを、石臼で挽きました。そば殻の栄養を摂取することができ、素朴な味わいが特徴です。

とろろそば 冷たいそば。千葉県産の大和芋を使った、さっぱりとしたとろろが魅力です。そばにもよく絡みます。

かけそば 温かいそば。備長炭の直火で焼いたかつお節を用いて、松玄凛特製のだし汁を作りました。だしのおいしさをお楽しみください。

 

この他にも冷たいそば、温かいそば、ともに多数の種類をそろえております。
ぜひ当店でこだわりのそばをお召し上がりください。

 

周りのお客様を気にされる事なく、お話やお食事を楽しんで頂ける、

ご宴席・接待にぴったりな個室を多数ご用意致しております。

お料理は、天然、地物、旬で新鮮。

島根、新潟などから市場を通さず店舗に毎日直送される最高鮮度の魚を、

自慢の個室空間で日本各地の銘酒と共にご堪能下さい。

ご接待に、大人の居酒屋として気軽に本格和食をお楽しみ頂けます。

ご接待などで必要なご要望がありましたら、お気軽にご相談ください。

絶品素材でおもてなし!

一つ一つの素材を吟味し、料理人が心を込めて仕上げます。

銀座を眺めながら食事とお酒を楽しめるプライベート個室、

静かにジャズが流れる大人の蕎麦居酒屋!

四季折々の旬な料理とお酒を落ち着いた空間でゆっくりと楽しめます。

 

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電話番号:03-5568-8989

以上、松玄凛PR担当でした。

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銀座 和食 蕎麦割烹 松玄凛のご案内

◆店舗名 蕎麦割烹 松玄凛
◆住 所 東京都中央区銀座7-8-7 ギンザグリーン4F
◆アクセス 地下鉄銀座線 銀座駅 A2番出口 徒歩6分
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 A2番出口 徒歩6分
地下鉄日比谷線 銀座駅 A2番出口 徒歩6分
JR 新橋駅 徒歩3分
JR 有楽町駅 徒歩7分
◆電話番号 03-5568-8989
◆営業時間 ランチ:月~金・土・日・祝
11:30~15:00

ディナー:月~金
17:30~23:00
(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

ディナー:土・日・祝
15:00~22:00
(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)
◆定休日